ドレミクッキング

2015.6.1ドレミクッキング

麺つゆde冷や奴

 こんなに簡単なのに家族に喜んで貰えて嬉しいです。
お豆腐も沢山食べたくなると思います。

<材料>
豆腐1丁
ネギ
山芋
麺つゆ

※お好みでミョウガや紫蘇の葉生卵の黄味、七味、わさびなど

<作り方>
①ネギやミョウガなど薬味になるものを切っておく。

②山芋をすりおろす(山芋の皮はピーラーで剥くと簡単)

③お皿に豆腐、その上にネギをかける

④麺つゆに山芋を入れる

⑤スプーンでお豆腐をすくって、つゆで召し上がって下さい。

文/田中準子
武庫川女子大学音楽学部器楽学科ピアノ専攻を卒業後同学部講師として20年間指導。
TVレギュラー出演他、ザ・シンフォニーホールからパイプオルガン演奏の全国ネット中継など、ラジオでの即興演奏や伴奏も数多く経験。
コンサートやホテルのディナーショーでピアノ・パイプオルガン・チェンバロ・エレクトーン等の演奏活動を日本各地で行ってきた。
現在は自ら設立した指導法J・Tメソッドの普及のためにテキスト『音楽遊び♪ジョイジック』を発売、各地で講演や指導研修を行っている。
2013年には私の指導教育論『音楽を媒体とした人格形成』見る!聞く!集中!も出版。
食育関係としては、講演会ほか幼児向け月刊絵本や『童謡伝道師 ふんふん』には料理レシピの連載もしている。
作曲家としても多くの幼児向け絵本などに作品を掲載(JASRAC日本著作権協会会員)
大阪花博の企画演出以降、宝塚歌劇団OGのショーなどの企画・制作も行う。

J・Tメソッド代表
田中準子音楽学院長
幼稚園・保育園研修指導講師
フレンチレストラン ラ ジュネス代官山 (顧問)
株式会社ラ ジュネス企画
代表取締役社長・音楽プロデューサー

◆田中準子ブログ
http://ameblo.jp/junko-tanaka1230/

◎おすすめレシピリンク
みきぽんレシピ
http://cookpad.com/kitchen/2800277