ドレミクッキング

2018.03.04ドレミクッキング(みきぽん)

簡単♪基本のスープカレー☆

今月のレシピは『簡単♪基本のスープカレー☆』です。




スプーンでほぐせるくらいにほろほろに煮込んだ骨つきの鳥もも肉とたっぷり野菜の栄養満点なご馳走スープカレーです☆
《材料》2人分


◎グレープシードオイル 大さじ2

◎スパイス お好みで

◎にんにく 一片

◎しょうが 大さじ1

◎鶏モモ 2本

◎たまねぎ 2個

◎にんじん 1本

◎じゃがいも 2個

◎ブロッコリー 2房

◎ゆでたまご 2個

◎水 600ml

◎コンソメ 小さじ4

◎カレーパウダー 大さじ4

◎しょうゆ 大さじ2

◎ベイリーフ 1枚
《手順》

▼オイルにスパイスを入れてゆっくりと香りを出します。




▼鶏肉、野菜、調味料を入れて煮込みます。




▼最後にブロッコリーとゆで卵を入れて温まれば完成です☆


《召し上がり方》

別皿に盛ったごはんを添えてどうぞ☆


《コツ》

お好みのカレーパウダーをお使いください☆骨つき鳥もも肉などの大きなお肉を入れる際は、とけたり崩れたりしないように、お野菜は大きめで入れた方がきれいに仕上がります☆

手順がしっかり判るお料理ムービーもご用意しました!これを観れば簡単!

文/みきぽん
兵庫県尼崎市の阪急武庫之荘駅前でカフェバーをやっています。
実際にお店で出している料理のレシピの他、プライベートに楽しんだ料理をご紹介します。

田中準子
武庫川女子大学音楽学部器楽学科ピアノ専攻を卒業後同学部講師として20年間指導。
TVレギュラー出演他、ザ・シンフォニーホールからパイプオルガン演奏の全国ネット中継など、ラジオでの即興演奏や伴奏も数多く経験。
コンサートやホテルのディナーショーでピアノ・パイプオルガン・チェンバロ・エレクトーン等の演奏活動を日本各地で行ってきた。
現在は自ら設立した指導法J・Tメソッドの普及のためにテキスト『音楽遊び♪ジョイジック』を発売、各地で講演や指導研修を行っている。
2013年には私の指導教育論『音楽を媒体とした人格形成』見る!聞く!集中!も出版。
食育関係としては、講演会ほか幼児向け月刊絵本や『童謡伝道師 ふんふん』には料理レシピの連載もしている。
作曲家としても多くの幼児向け絵本などに作品を掲載(JASRAC日本著作権協会会員)
大阪花博の企画演出以降、宝塚歌劇団OGのショーなどの企画・制作も行う。

J・Tメソッド代表
田中準子音楽学院長
幼稚園・保育園研修指導講師
フレンチレストラン ラ ジュネス代官山 (顧問)
株式会社ラ ジュネス企画
代表取締役社長・音楽プロデューサー

◆田中準子ブログ
http://ameblo.jp/junko-tanaka1230/

◎おすすめレシピリンク
みきぽんレシピ
http://cookpad.com/kitchen/2800277